花菜但是我们饭桌中更为一般的菜式。大伙儿不清楚的是，花菜具备解酒的功效。花菜能助消化、健脾开胃、清热去火、解酒护肝的作用，常常吃能够 提升肝脏的祛毒的作用。而经常喝酒的人，会损肝，因而喝醉酒服用花菜，能够 提升肝脏对酒精代谢的作用，保护肝脏。吃法非常简单，将花菜生榨熬汁后，添加适量的白砂糖食用，就可以醒酒了。不习惯饮汁的人，还可以将花菜切片后放进开水焯一下后，添加盐、鸡精等调味品，做成醒酒的凉拌菜。

花菜是洋白菜大家族的一个组员，其材质鲜嫩，味甘美味，颜色雪白，被大家视作菜中佳品。它带有较多的维生素D、B1、B2、C及其钙、磷、铁等矿物，非常是维他命C的成分等同于洋白菜的2倍、白菜的4倍、西红柿的8倍、苹果的20倍以上。常吃花菜可提高肝脏的祛毒作用，尤其是喝醉酒服用，花菜能提升肝脏对酒精的吸收代谢，防止脂肪性肝炎肝硬化的产生。

解酒方法参照

1、花菜切割成片状，开水焯一下，加芝麻油、鸡精、食用盐等调味品翻拌，可做醒酒凉拌菜。

2、花菜切割成一小块，开水焯一下，再用醋熘，多用以喝酒时服用，有甜酸健脾开胃生津止渴之功。

3、花菜切成片或碎渣，熬汤当奶茶，能冶疗喝醉酒畏冷心烦气躁，口干口苦。

4、花菜捣汁，取白砂糖饮服，可醒酒清热解毒。

花菜能够 当菜吃，也可做醒酒的食品。也有许多的食材有醒酒作用，如萝卜，有止咳化痰化滞、醒酒健脾养胃的作用。可将萝卜清洗后打汁，添加醋、糖等调味品食用，能够 醒酒。一样红萝卜也是有解酒护肝的作用，常常服用，对人体非常好。