胡萝卜豆腐肉泥

营养小提示：豆腐含有丰富的钙质，是孕妇补钙的理想食品。

原料：五花肉100克，豆腐500克，水发香菇3个，胡萝卜2根，鸡蛋3个。油15克，盐2克，料酒10克，鸡精2克，干淀粉5克。

做法：

1.豆腐去表皮，用刀抹成泥;把五花肉剁成泥;将两种泥放入碗内，加料酒、盐、鸡精、干淀粉拌匀待用。

2.取3个鸡蛋的蛋清放入碗内，搅拌成泡沫状，倒入腌制好的肉泥里，搅拌均匀。

3.胡萝卜洗净刮皮，切成梅花状。

4.取大盘1个，周围抹上油，将豆腐肉泥倒入摊平;把香菇切成粗细不等的小条作梅花枝干，摆在豆腐肉泥上，将梅花放在枝干上，上屉用旺火蒸5分钟，取出即成。

黄豆排骨汤

营养小提示：每100克黄豆含钙367毫克，是孕妇补钙的理想食品。

原料：猪排骨250克，黄豆100克，葱花3克。精盐3克。

做法：

1.将黄豆用温水浸软泡发(5小时以上)，洗净。

2.把猪排骨洗净，切成小块。

3.将锅置于火上，加清水适量，把黄豆、猪排骨放入锅内，加盖，煮沸后撇沫，转文火煲3小时。

4.最后撒入葱花、精盐调味即成。