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秋冬季如何养阴 润阴润燥汤食谱美颜又防病

2022-01-16

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秋冬季如何养阴 润阴润燥汤食谱美颜又防病

止咳化痰

主料:芦笋一根、老鸭子一只

配料:葱、姜、盐

做法

1.将芦笋剥去硬皮,切成寸段,放入碗中待用;

2.将鸭子切块,去内脏、尾部,清洗干净后放沸水中除尽血水;

3.将汤锅中的清水煮沸,把鸭肉、葱段、姜块放入锅内,用大火煮20分钟,再改用小火熬煮2小时;

4.待鸭肉七成熟时再下芦笋,调入适量的食盐即可食用。

功效:清热温肺,化痰止咳。

鸭肉味甘、性微凉,含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁和维生素B1、B2、B5等,具有“滋五脏之阴,清虚劳之热,补血行水,养胃生津,止咳息惊”的功效。推荐用老鸭子熬汤,而不是嫩鸭子,是因为鸭子属于凉、寒食物,肠胃不好的人吃多了容易腹泻,而老鸭子就不会出现这种现象。一般生长期在一年或两年以上的就可称为老鸭。芦笋性味甘寒,也有清热化痰的功效。两者合食有清热温肺、化痰止咳的作用。


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