自制果酱的做法

夏天准备到了市场上也多了各种各样的水果，你们是不是也有这样的困惑，每次去买水果总会忍不住买很多，买了一大堆可是又吃不完，放在冰箱里储存，时间长了，不新鲜了就不想吃了。

水果吃不完，又想长久保存水果的新鲜度该怎么办？不妨把水果打成果酱，放在冰箱里面储存。把水果打成果酱，不仅可以品尝水果的味道，又可以长期把水果的美味储存起来。特别是做早餐的蘸料搭配是一个很不错的选择呢！

各种鲜美的果酱配着土司、面包吃，味道还特别的赞，早上一瓶果酱配着面包，就是一顿美味的早餐之选，接来小祈为大家推荐几道果酱，美味的果酱可以让夏日更缤纷。

百香果酱

食材

芒果果肉......380g

百香果.......2个

柠檬.......半个

白砂糖......150g

做法

1.芒果去皮果肉切小块,百香果将果肉和果汁一起舀入小碗.

2.将芒果和百香果放入量杯，打成果泥。

3.将果泥倒入锅里，加入白砂糖，用刮刀不断搅拌熬煮果酱，浮沫要捞掉果酱才更清澈透亮。

4.大火沸腾后转中小火熬煮，熬煮的时候要不断搅拌，待果酱变粘稠，搅拌的时候感觉遇到阻力，挤入半个柠檬汁，继续熬煮一小会儿即可关火。

5.装果酱的玻璃瓶要消毒沥干，无油无水，趁热装入熬煮好的果酱，拧紧盖子倒扣至冷却，再放入冰箱冷藏。每次用干净的勺子取用。

草莓酱

食材

草莓.......500g

黄冰糖......500g

柠檬......1/2个

做法

1.草莓用清水冲洗拭干水分，去蒂后切成4块，去蒂后沥干。

2.将草莓，柠檬汁，黄冰糖倒入破壁机热杯中，盖上盖子。

3.选择“搅拌键”，暂停之后，再选择“蒸煮键”同时打开小盖子，散发水汽，“蒸煮键”完成后，再选择“蒸煮键”蒸煮多10分钟即可。

桑葚酱

食材

桑葚......500g

黄冰糖......500g

柠檬......1/2个

做法

1.桑葚用清水快速冲洗拭干水分，去蒂后沥干。

2.将桑葚，柠檬汁，冰糖倒入破壁机热杯中，盖上盖子。

3.选择“搅拌键”，暂停之后，再选择“蒸煮键”同时打开小盖子，散发水汽，“蒸煮键”完成后，再选择“蒸煮键”蒸煮多10分钟即可。