都说“一年之计在于春”，春季是阳气上升的季节，季节的变化交替容易诱发疾病的发生，所以说春季养生最重要的就是饮食养生。

　　春季风多雨少，气候干燥，气温变化反复无常，人体的免疫力和防御功能极易下降，诱发一些春季常见疾病。

　　此时可以多吃些主食，主要成分是碳水化合物，既经济又能直接转化成热量，提供身体所需。此外，春季应注重调养脾胃，而米饭同菜中的大鱼大肉相比，要容易消化得多，能更好地保护肠胃。

　　春季以养肝为主，蔬菜中含有丰富的维生素、纤维素和矿物质，有疏通血管和肠道的特殊功能，能促进肝脏中蛋白质、糖类和脂肪的代谢，缺了它，人体的肝脏代谢就会变差。

　　少吃水果并不是说不吃水果，而是要适量地吃。春季气温回暖，人们喜欢多吃酸甜的水果来解渴，但水果中含有较多果酸，属于生冷食物，吃多了反而容易损伤脾胃。

　　春季是万物复苏、阳气生发的季节，一年之计在于春，而牛奶是全营养食品，春天多喝奶能满足人体生长、健康等多方面的需求，是各类人群春季养生的首选佳品。

　　肉类中胆固醇含量高，吃多了，容易发胖，诱发“三高”等富贵病，因而要少吃肉。

　　春季多风、气候干燥，因此身体水分的流失会加剧。头痛、便秘、体重增加等症状都是由于春燥上火导致，而最简单的排毒方法就是多喝水。每天起来喝点水，有助于清洗肠道、排毒祛火。

　　在人体中，五脏各有所爱，如心爱红、苦；肝爱绿、酸；肾爱黑、咸；肺爱辣、白；脾爱黄、甜。