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杏鲍菇有毒吗杏鲍菇有毒吗怎么炒

2024-08-14

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1、杏鲍菇有毒吗杏鲍菇没有毒。杏鲍菇属于常用的食用菌，肉质肥厚，带有独特的杏仁香味，不含有毒素，可放心食用，不会出现食物中毒的现象。 2、杏鲍菇生吃有毒吗杏鲍菇生吃没有毒。由于杏鲍菇不含毒素，还带有清香，在国外经常做成沙拉食用，大多数时候都是生切片食用，或者稍微用开水焯水处理了一下，但也没有熟透，也不见出现食物中毒的现象，因此，杏鲍菇可以生吃。 3、杏鲍菇生吃好吗杏鲍菇生吃不好。杏鲍菇虽然能生吃，但由于人的消化功能不强，而杏鲍菇属于真菌菇，其含有的蛋白质又不是很好消化吸收，因此，杏鲍菇并不适合生吃，容易消化不良。 4、杏鲍菇怎么吃最好蚝油杏鲍菇食材：杏鲍菇2根、蒜末、适量、蚝油、适量、胡椒粉少许、香油少许、熟白芝麻适量、盐少许。做法： 1.杏鲍菇洗净切薄片，胡萝卜切滚刀块，青椒切片锅中放少许油，倒入杏鲍菇煸炒一下，会有些出水，然后盛出来备用。 2.烧一点油，放入蒜末爆香，再加入一些蚝油。烧热倒入杏鲍菇胡萝卜姜片，煸炒到杏鲍菇发软。 3.加入胡椒粉，炒匀调料。 4.把杏鲍菇倒入，炒匀，如果淡了，放少许盐调下味。 5.出锅前撒上炒香的熟芝麻，淋上少许香油即可。味精这些就不用放了，够鲜了。鲍汁杏鲍菇食材：杏鲍菇2个，小棠菜心9朵，调料：鲍鱼汁2匙，蚝油1匙，生抽1匙，糖半匙，盐一点。做法： 1.小棠菜剥去外面的大叶子作他用，只留下菜心; 2、烧开一锅水，下少许植物油和一点盐，把小棠菜心焯熟，摆盘备用; 3.用小半碗清水加入蚝油、生抽、糖、盐，搅匀成调味汁备用; 4.杏鲍菇切片，热锅放油，先把菇片煎一下; 5.再倒入调味汁煮开，转小火慢慢煨至菇身变软，吸入汤汁; 6.最后调入2匙鲍鱼汁，拌匀即可,先将菇片摆盘，再把汤汁均匀地浇上，成品完成。

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