过了立夏我们就迎来了夏天，在夏天排毒养颜是一件非常重要的事情，下面我们就来看几种适合夏季排毒养颜食用的蔬菜，将毒素从体内健康的排出。

　　山药能调节消化系统、减少皮下脂肪沉积、防止发胖、增强免疫、健胃清肠的功能。

　　海带能够降低血胆固醇、利尿消肿、促进人体新陈代谢、人体血液中甘油三酯代谢、调理人体的生理机能。

　　凉拌、煮汤、清炒都可以。烹调时放几滴醋，不但可以调味，还有益于钙的吸收。

　　冬瓜中的膳食纤维含量很高，每100克中含膳食纤维约0.9克。现代医学研究表明膳食纤维能降低体内胆固醇、降血脂，防止动脉粥样硬化。

　　胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，经过人体的消化以及吸收之后会增加体内维生素A的含量。

　　除此之外，胡萝卜中还含有大量的果胶，它能与汞结合，从而降低血液中汞离子的浓度，加速体内汞离子的排出。

　　竹笋食疗可达到通便作用，肠道中的大肠杆菌能把竹笋纤维素合成人体所需的维生素，还能与肠道中胆固醇代谢产物胆酸合成不能被吸收的复合废弃物排出体外。