吃火锅前喝酸奶好吗

当然好了。比如大家吃火锅大多吃的麻辣的，麻辣锅对肠胃刺激更大。就算是清汤的火锅，也是趁热食用，锅汤的温度高，过热的食物容易伤害肠道。

火锅对胃的伤害很大的。研究显示，进食过烫食物会增加口腔、食道以及胃肠道疾病的发生几率。黏膜初次“受伤”时表现为水肿、充血，甚至黏膜下的组织发生改变，而经常吃火锅、麻辣烫等刺激性食物，会周而复始地损伤黏膜，且往往是黏膜尚未修复，就又遭重创。长期反复刺激，人体食管“黏膜屏障”被破坏，会使得水肿的黏膜发生异形性改变、不典型增生，最终导致癌变。

吃火锅之前喝一些酸奶可以帮助保护肠胃，对身体绝对是有好处。

吃火锅前喝酸奶的三大益处

1、保护肠胃

酸奶呈碱性，可以保护消化道黏膜，食用后在一定时间内，在肠道表面会形成一层保护膜，作用与牛奶类似。因为酸奶中含有一种称之为磷脂类的特殊化学物质，能在胃黏膜表面形成一个很厚的疏水层，能避免辛辣、过烫的火锅对肠胃造成伤害，还可以缓解火锅的油腻。

2、增加饱腹

酸奶中富含乳糖和氨基酸、蛋白质等，所以食用后会有饱腹感，若吃火锅前食用一些酸奶可以减少吃火锅时的食物摄入，避免食用过多而导致上火或发胖的情况。

3、促进消化

和牛奶不同的是，酸奶中乳酸菌含量高，比牛奶更好消化。高乳酸菌不仅为肠胃营造了酸性的健康环境，且具有促进消化，增进食欲的作用，进而帮助肠道废物排代谢，肠道蠕动。

吃火锅前多久喝酸奶

一般建议吃火锅前15分钟喝点酸奶，可以保护肠胃粘膜，减少火锅的摄入量，保护肠胃。

吃火锅前吃什么保护肠胃

除了酸奶，吃火锅前还可以喝些果蔬汁、小米粥等保护肠胃。

（相关链接：吃火锅前吃什么可以保护肠胃）