蛋清之中带有比较丰富的维他命、蛋白和碳水化合物等营养元素，针对身体的保健养生实际效果是非常非常好的，在生活起居之中我们服用生鸡蛋，能够补血补气、健康养生、提升人体的抵抗能力，针对抗癌防癌也拥有不容忽视的关键功效，除此之外权威专家还告诉你蛋清也有美容养颜、延缓衰老和头发护理的作用。

蛋清含有蛋白和身体必不可少的8种碳水化合物和小量冰醋酸。不仅能够使变白，并且能使皮肤鲜嫩。这是由于它带有丰富多彩的蛋白和小量冰醋酸，蛋白能够提高皮肤的润化功效，冰醋酸能够维护皮肤的微酸碱性，防止病菌感染。除此之外，蛋清还具备清热去火功效。

尽管生鸡蛋是一种营养元素比较丰富的食材，一般人都可食；可是患高烧、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎及胆结石的人应禁吃或少食为好。6月之前宝宝的消化道生长发育尚不健全，肠腔的渗透性较高，蛋清中的蛋白质为人体白蛋白，分子结构小，能够经肠腔直接进入血液当中，这类异体蛋白为抗原体，可使宝宝身体产生抗体，再度触碰这类异体蛋白时，则出現过敏症状与超敏反应病症，如湿疹、荨麻疹、过敏性肠炎、喘气性支气管炎。

中医基础理论上觉得蛋清特性生寒，可以周易补气血、润肺止咳养脾，能够为身体补充多种多样蛋白质食物、维他命这些营养元素，不但可以补充人体的营养，还能充分发挥很好的美容护肤实际效果，针对防衰老，维持身心健康拥有十分非常好的健康养生实际效果。除此之外在保健养生层面，生鸡蛋能够应用在多种多样养生食谱中，其实际效果非常明显。