羊奶和牛奶的区别
2022-02-11
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对于羊奶和牛奶的区别,我们希望大家可以有一定的了解,这些你们才可以在生活中更好的去选择营养较多的奶制品给你们的宝宝喝。现在就让那个我们来了解一下羊奶和牛奶的区别子啊哪里吧。
1、 羊奶含有促进细胞生长因子(EGF),牛奶没有;
2、 羊奶含有丰富的乳清蛋白,牛奶没有;
3、 羊奶含有乳铁蛋白,牛奶没有;
4、 羊奶脂肪链短,只有牛奶的三分之一;
5、 羊奶的蛋白凝块细而软,牛奶的蛋白凝块粗而硬;
6、 羊奶的脂肪为不饱和脂肪,牛奶的脂肪为饱和脂肪;
7、 羊奶的脂肪溶点低,牛奶的脂肪溶点高;
8、 羊奶的营养元素全面而丰富接近人奶;
9、 羊奶呈弱碱性,PH值7.1-7.2,牛奶呈弱酸性,PH值为6.5-6.7;
10、 羊奶的视黄醇(维生素A)是牛奶3.5倍
11, 羊奶的维生素B1和B2是牛奶的1.3倍,
12, 羊奶的色氨酸是牛奶的2倍,促进人体快速吸收合成蛋白
13, 羊奶的羊奶的钾含量是牛奶的1.1倍,
14, 羊奶不含过敏源:γ-酪蛋白和α-IS酪蛋白。
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