常吃青椒的好处 这样搭配青椒保护血管效果好
2021-09-20
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常吃青椒的好处介绍
青椒是群众一年四季所喜欢的蔬菜之一。因为青椒含有丰富的营养,对人体来说可是有相当多的好处呢!如果搭配恰当,不仅能延缓衰老,还能软化血管哦!
青椒是血管的保护神!
青椒营养丰富,含有丰富的维生素、镁、钾等,经常食用可以保护血管。
维生素C
维生素C、类黄酮是软化血管,增强血管弹性重要的营养素,而在绿色蔬菜中,维生素C和类黄酮含量非常丰富。
所以,青椒是增强血管壁弹性非常重要的食物。
抗氧化剂
导致血管硬化的因素很多,而自由基是一个主要因素,会侵害我们的血管壁,加速血管硬化、老化。所以,清除自由基对于保护血管非常重要。
“维生素C、胡萝卜素、维生素E”被称为抗氧化“三剑客”,是清除自由基重要的抗氧化剂。另外,青椒维生素C、胡萝卜素含量非常丰富。
镁、钾
血管硬化除了饮食因素,和压力也密切相关。因为压力会增加血管紧张度,加速血管硬化,长期的压力,也会导致血管受损,甚至导致一些心血管疾病。
而矿物质镁可以松弛血管壁,缓解血管压力,是预防心血管疾病重要的矿物质。而镁是叶绿素的中心原子,所以青椒是镁的主要来源。
挑选青椒要注意:
要选皮深色的青椒!要选皮厚够硬的!青椒表皮没有任何伤害。青椒蒂要结实,如果小朋友不喜欢青椒的菜味,不妨将青椒在开水中烫10秒左右,有助于青椒去生味。另外,火烤的方式特别能去生味、保留青椒甜味。
青椒怎么搭配吃更有效?
青椒+茄子:防止老化
做法:
1、青椒切块,茄子切滚刀块用盐腌起来,姜蒜切末,生抽、醋、白糖和淀粉加水调成料汁。
2、锅烧热,下稍多的油,将茄子挤掉多余的水分下锅炸软变色,盛出。
3、下油,先炒香花椒和姜蒜末,再下老干妈辣椒酱炒出红油。
4、下青椒炒至断生,下炸好的茄子炒匀。
5、淋入调好的料汁,小火咕嘟一会,稍大点火,收汁出锅。
青椒+肉、鱼、蛋:缓和压力
平常家里都会做的青椒肉丝、青椒炒蛋等等就不介绍了。下面介绍一种青椒煎蛋新吃法。
做法:1、准备几个虎皮青椒,切成类似洋葱圈那种。
2、锅中下油,烧热放入圆圈青椒,两面煎黄。
3、再每个圆圈打入一个鸡蛋。
4、鸡蛋和青椒粘在一起了,就可以翻面煎另一面了。
5、两面煎黄就可以起锅开吃了,喜欢放调料的朋友可以撒点肉桂粉或胡椒粉。
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