蛋白粉的功效和作用一直被人们认可。它不仅是一种很好的营养补充剂，还具有降血糖、降血压、增强免疫力等多种保健功能,甚至爱美的人用它来减肥。所谓的蛋白质粉，通常是由纯化的大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白或以上几种蛋白组合而成的粉末，其主要作用是纠正机体蛋白质营养不良，平衡地提供人体必需的9种氨基酸。

1.用于高血压，高血脂

蛋白粉是低胆固醇、低脂肪的优质蛋白质，有助于预防卡路里过剩和脂肪合成增加，降低血压的高脂血症患者也有助于降低血脂和胆固醇，减少并发症。

2.用于糖尿病

蛋白富含明胺酸，有明显的促进胰分泌的作用，能有效地降低血糖。

3.用于冠心病

凡是冠心病患者都是极度缺乏蛋白质，冠状动脉粥样硬化，致管腔狭窄，血粘度高，供血困难，而蛋白粉有助提高血管弹性，调节血液功能。

4.用于脂肪肝，肝炎，肝硬化

肝是中性脂肪代谢、合成、运转、利用的主要器官，如果工作不平衡，中性脂肪堆积，形成脂肪肝。低脂、优质蛋白粉，是高效率预防脂肪肝的理想蛋白质食品。

已证实，当食物中缺乏抗脂肪因子如蛋白质和胆碱时，可以损伤肝脏，诱发硬化。蛋白粉中含有许多必需氨基酸，可以快速有效地合成机体所需的蛋白质，以修复坏死的肝细胞，促进肝功能的恢复。

5.用于溃疡

以蛋白质粉为主要成分的优质蛋白，可快速促进溃疡面愈合，保护胃粘膜不受损伤。

6.用于神经衰弱

神经虚弱者常常感到脑力、体力不支，食欲下降，容易疲劳，工作效率低，入睡困难，多梦易醒，烦躁不安。研究表明，失眠症患者大脑合成五羟色胺减少，而蛋白质摄取色氨酸，可以缓解患者的生理压力，改善睡眠，有助于脑力和体力的补充。

7.用于肥胖人群

超重20%的理想体重是肥胖症，除遗传、内分泌因素外，大部分是食源性肥胖。为了控制高脂肪、高糖饮食，可通过增加蛋白粉来减少过多的卡路里摄取，对于减肥、保护心脏非常重要。

8.用于手术治疗恢复

蛋白粉含有人体必需的9种氨基酸，可合成活化酶、抗体、激素等物质，调节胃功能，刺激骨髓造血系统，增强细胞解毒、抗感染，缓解病情，促进愈合。

9.用于肿瘤

含9种氨基酸的蛋白质粉，可提高机体免疫能力，增强抗癌抗癌能力。

10.均衡营养

蛋白粉容易吸收利用，尤其适合食欲下降，消化吸收功能减退，偏食，厌食，营养不良等人群食用。

1. 不能空腹。空腹吃蛋白粉会把它当作普通的“生热食物”来食用，从而浪费了宝贵的优质蛋白资源。

2. 不能用沸水冲泡。乳清蛋白粉含有多种具有特定生理功能的活性物质。他们都怕热，一旦受热就会失去活性，生物效能就会大大降低。

3. 控制添加的辅料。蛋白质粉可以添加在各种食物中食用，喜欢吃甜食的人可以加糖，喜欢吃咸的人可以加盐，但不要加太多。由于糖和盐的过量摄取对人体健康不利。

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