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清爽可口的凉拌黄瓜的做法(味道鲜美)

2024-08-28

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食材 黄瓜 2根 香葱 适量 蒜 适量 盐 适量 鸡精 适量 辣椒面 适量 食用油 适量 香醋 适量 生抽 适量 芝麻油 适量 1将黄瓜洗干净,去掉头尾 将黄瓜洗干净,去掉头尾。 2将黄瓜切成四瓣,然后切丁 将黄瓜切成四瓣,然后切丁。(可根据个人习惯,切丁或切丝) 3将切好的黄瓜丁放在盘子中备用 将切好的黄瓜丁放在盘子中备用。 4将香葱切小段,蒜切成末 将香葱切小段,蒜切成末。 将切好的葱、蒜放在黄瓜上面,加入适量盐、鸡精、生抽、香醋、芝麻油。 在锅中加入适量食用油,待锅热后,加入辣椒粉,制成辣椒油。(如果有干辣椒,可以自己炸辣椒油) 将制好的辣椒油浇到黄瓜上拌均匀即可。(拌好后可放置一段时间,会更加入味)(黄瓜与辣椒同食会破坏维生素C,影响维生素C的吸收,小编比较喜欢吃辣,所以加了辣椒油,介意的朋友可以不加辣椒哦。) 注意事项 炸辣椒油时要控制好火候,否炸苦了就不好吃了。 黄瓜与辣椒、芹菜同食会破坏维生素C,影响维生素C的吸收。 黄瓜与花生搭配,易引起腹泻。

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