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罗氏虾是冷水下锅还是开水下锅虾是冷水下锅吗

2024-08-10

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开水。不管新鲜罗氏虾还是冷冻保存的罗氏虾，在煮制的时候通常都是热水下锅煮虾，因为热水下锅能够迅速让虾变熟，同时保护虾的营养元素不流失；而如果是用冷水下锅的话，罗氏虾的加热时间就会延长，虾中的蛋白质会被彻底破坏，肉质也会变老，吃起来口感就非常的柴。此外，在煮虾的时候可以将虾捞出过冰水，这样一热一冷的刺激可以让罗氏虾的肉质保持脆嫩的口感。以上就是饮食指南栏目下与有关，关于“罗氏虾是冷水下锅还是开水下锅”相关内容，希望能够帮助到您！

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