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香蕉吃多了对身体好吗

2024-06-21

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  香蕉吃多了,会有些作用,因为香蕉味甘,性寒。具有清热、润肠、润肺、解毒等功效。但是香蕉性寒滑肠,故脾胃虚寒、便溏腹泻者不宜生食、多吃。急慢性肾炎而肾功能不全的人,也不宜多吃,以免延缓病情的好转或加重病情。这是因为香蕉中含钾量较高(每白克含钾472号克),过量食用会使血钾浓度升高,导致钠滞留,引起尿少或尿闭,从而加重肾脏负担。香蕉食用价值很高,其产生的热能与牛奶、牛肉、鱼类等食品不相上下,故可代粮食充饥。迄今为止,在非洲仍有不少人把香蕉作为主食,并认为常吃香蕉可使人的皮肤柔软光泽,耳聪目明,尤其有益于中年人的健康,使人精力充沛,延年益寿。研究发现,未成熟的香蕉中存有一种化学物质,能增强胃壁的抗酸能里而使其不受胃酸的侵蚀,并可促进胃黏膜的生长,起到修复胃壁的作用。科学家又从印度制造的香蕉粉中(成熟前0,分离出一中活性化学成分,用来治疗胃溃疡,具有显著的疗效。遗憾的是,香蕉一经成熟,这种物质就不存在了!~香蕉,未成熟的皮青肉硬,食时味涩,很难入口,至成熟后,则皮黄肉软,食时味甜,香糯可口。 这是由于青皮香蕉中含有一定量的鞣质,在逐渐成熟的过程中,果肉中的淀粉转化为糖,鞣质也转化为鞣质盐,此时吃起来不但不涩,反而柔软香甜。由南方北运销售的香蕉,都是尚未成熟的青香蕉,故须经过催熟后才能投放市场。如果说,买到青皮香蕉,可把它置于木箱或纸箱内,在箱中的空角处,点燃1-----2支线香,然后盖上箱盖(但不要密闭,以免线箱熄灭),存放一天后取出香蕉,再把它放在通风干燥处,过半个月左右,果皮徐徐由青变黄,果肉也渐渐由硬变软,此时便可美美地食用了,香蕉比较好的地方就是可以同肠道。

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