家中若是有些人得了胆固醇高，买水果煮饭的煮妇们每日都是有一定的烦恼，去到农贸市场不清楚买什么菜，进了餐厅厨房不清楚做什么菜。那胆固醇高吃什么饭比较好呢？胆固醇高的人最好是少吃脂肪率高的食材，而肉类食品的脂肪率是较为高的，因此这类群体多吃蔬菜较为合。下边就给大伙儿详细介绍一些合适胆固醇高群体服用的菜。

多吃蔬菜新鲜水果和菌藻类植物食材，如香芋、黑木耳、海带丝、裙带菜、圆葱、冬瓜、红薯等，这种食材带有丰富多彩的膳食纤维素有利于胆固醇的代谢。

多吃鱼：蓝鳍金枪鱼、鲭鱼、大马哈鱼和金枪鱼等淡水鱼，每星期2次能合理降低饱和脂肪酸的摄取量。多吃含有化学纤维的食材：能够 在早饭中再加一盘黑莓，在午饭中添加小半碗荷兰豆，在晚餐中添加一盘全麦面食，再再加5个对半割开的桃干做为零食。