湿热体质人群的饮食养生
2021-08-17
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湿热体质的人要想改变湿热内蕴的体质状态,宜食用清凉泻火、化湿利水的食品,如薏米、带心莲子、红小豆、蚕豆、绿豆、绿豆芽、鲫鱼、鲤鱼、海带、紫菜、田螺、牡蛎、海蜇、虾、冬瓜、丝瓜、苦瓜、黄瓜、绿叶蔬菜、野菜、莲藕、产自北方的时令水果、瘦猪肉等。
忌食辛辣油腻、温燥滋补、肥甘厚的食物。辣椒、大蒜、荔枝、芒果等温热果蔬应当少吃,白酒、奶油、动物内脏、狗肉、鹿肉、牛肉、羊肉均应忌食。
下面介绍几种药膳供您参考使用:
推荐药膳
1、凉拌三皮
原料:西瓜皮、黄瓜皮、冬瓜皮各200克,盐适量。
制法:西瓜皮刮去外皮,冬瓜皮刮去绒毛外皮,均洗净,与黄瓜皮一起,在沸水锅焯一下,凉凉,切成条,盛入盘中,加少许盐拌匀即可。
功效:清热、利湿、减肥。
2、腐竹炒苋菜
原料:水发腐竹100克,苋菜200克,植物油、葱丝、盐、味精、白糖、水淀粉各适量。
制法:炒锅中加入油烧热,放入葱丝,炒出香味,下腐竹段烧至七成熟,再加入苋莱段翻炒,加入盐、白糖、味精炒熟,用水淀粉勾芡收汤即可。
功效:养胃祛痰,清肝通窍。
3、泥鳅炖豆腐
原料:泥鳅300克,豆腐150克,盐、葱段、姜片、料酒各适量。
制法:泥鳅洗净,去掉体外黏液;豆腐洗净,切成块;锅内放入泥鳅、豆腐块,倒入适量清水,放入葱段、姜片、料酒,大火煮沸后转小火煮至泥鳅熟透,加入少许盐调味即可。
功效:暖中益气,用于湿热黄疸、小便不利、水肿等症。
4、薏米银菊饮
原料:金银花、野菊花、蒲公英各15克,甘草9克,薏米60克。
制法:薏米洗净,用清水泡透,放入锅中,大火煮沸后转小火煮20分钟,放入甘草、金银花、野菊花、蒲公英,煮10分钟即可。
功效:清热、解毒、利湿。
5、青龙白虎汤
原料:鲜橄榄3~5枚,鲜萝卜丝100克。
制法:橄榄劈开,鲜萝卜切丝一起放入锅中,加水煎煮20~30分钟,去渣取汁饮用。
功效:清肺化痰,解毒利咽。
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