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银耳莲子汤的八种做法 养心安神滋阴润燥

2024-09-20

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银耳莲子汤有养心安神、滋阴润燥的功效,是最适合秋季食用的养生汤品。银耳莲子汤的做法有很多,若是加入百合、红枣、木瓜、雪梨等食材,养生功效更多。下面为您介绍银耳莲子汤的八种做法!   银耳莲子汤,养心安神又滋阴润燥   银耳莲子汤就是汤中滋补之冠。在干燥缺水的秋季,正是莲子收获的好时节,为家人做一道银耳莲子汤,享受美味的同时,寓药于食,增进健康,实为一举两得之选。   银耳有“强精、补肾、润肺、生津、止咳、清热、养胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神”之功。作为营养滋补品,它适用于一切老弱妇孺和病后体虚者,还具有扶正强壮作用,并常用于治疗老年慢性气管炎等病症,对高血压、血管硬化患者,尤为适宜。近年来的医学研究还证明,从银耳中分离出来的多种糖类物质,对恶性肿瘤也有明显的抑制作用。   莲子,又名莲实、蓬莲子、藕实,大小如弹子,呈青色或青褐色,含有蛋白质、碳水化合物,并含有丰富的维生素和钙、磷、铁等矿物质,它有很好的滋补作用,是常见的滋补之品,对它的品评是“享清芳之气,得稼穑之味,乃脾之果也”。用它制成的冰糖莲子汤、银耳莲子羹或者八宝粥,有很好的补养效果。莲子自古以来被视为补益的佳品,古人认为经常服食,百病可祛。   银耳莲子汤的做法   做法一:银耳莲子汤   原料:莲子50克、银耳30克、冰糖100克。   做法:   1、先将莲子、银耳分别用清水泡发,捞起。   2、再把莲子、银耳放入碗中,加清水适量,在快半小时后加冰糖、红枣入蒸笼用武火蒸1小时即可。   做法二:百合红豆银耳莲子汤   原料:银耳、莲子、红枣、枸杞子、百合、红豆、冰糖。   做法:   1、准备好材料。先是银耳,把银耳撕开,但不要太碎。用凉水浸泡后备用;莲子、红枣、枸杞子、百合。红豆,洗干净,用凉水浸泡,花生米,也是用凉水浸泡。   2、把所有的材料都倒了电饭煲,开始熬煮。在汤煮开后加入加冰糖。一般2小时左右就好;放到冰箱冷藏下,便可以食用了。   做法三:秋梨银耳莲子汤   原料:银耳、莲子、梨、枸杞、冰糖、水。   做法:   1、准备好食材,将梨清洗干净后去皮切成小块,枸杞洗净备用。将银耳和莲子分别放入碗中浸泡2小时左右。泡发的银耳去除根部,分成小朵,再切成或撕成小块。   2、切好的银耳碎同梨块一起放入高压锅。再依次放入泡发的莲子、枸杞和冰糖。加入清水,水

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