薏米炖鸭

原料：鸭肉800克，薏米40克，冬瓜800克，猪瘦肉100克，生姜、黄酒、精盐、葱、胡椒粉、猪油、鲜汤适量。

做法：鸭肉入沸水中焯去血水，切长方块。猪瘦肉洗净切长方块。冬瓜去皮洗净，切长方块，生姜洗净拍碎，葱洗净切成段，薏米淘洗干净。锅中放油烧至七成熟，放入葱姜炒出香味，下薏米煮1小时，再下鸭肉、猪肉、精盐、胡椒粉，继续炖煮，待七成烂时放入冬瓜块，煮至烂熟即可。

功效：饮汤食肉，能滋阴清热、健脾消肿、瘦身健美。

红豆薏米粥

原料：红豆，薏米，水，冰糖。

做法:准备同等分量的红豆和薏米，洗干净后，红豆大概需要泡两三个小时，薏米泡一个小时就可以了。大米洗干净后，泡半个小时就可以了，大米的分量要比红豆和薏米少一些。然后要先煮红豆，因为需要的时间长一点，煮开后，添一些凉水，再煮开后，再添凉水，这样红豆容易开花，容易熟，据说也比较香。等红豆煮开花后，放入大米和薏米，大火煮开后，转小火煮至粘稠，就放冰糖调味就可以了。

功效：如果白天适时地喝一碗红豆薏仁粥,不仅能够去水肿瘦脸,还能助美白事业一臂之力。

薏米冬瓜炖山药

原料：薏米60克，冬瓜300克，山药200克。

做法：将薏米洗净，冬瓜洗净切小块，山药去皮切小碎块，入锅，加水1000毫升，煎煮40分钟，薏米熟透即可。

功效：适用于脂肪肝、高血脂、糖尿病。

薏米龙眼汤

原料：薏米50克，莲子、芡实各30克，龙眼8克。

做法：将以上四味一同放入砂锅，加水500毫升，微火煮1小时，再加入蜂蜜少许调味。

功效：对于面色萎黄，神疲乏力，食少纳呆，心悸失眠者，服食此汤有效果。

木瓜银耳薏米羹

原料：木瓜半个，薏米50克，干银耳5克。

做法:薏米洗净，用清水浸泡2小时;干银耳清水泡发后清洗干净，去掉根部，撕成小朵;木瓜去皮去籽切成滚刀块。将泡好的薏米和银耳放入砂锅中，大火煮开后转小火炖1小时，至薏米银耳软烂。然后将切块的木瓜放入，继续炖15分钟即可。

功效：可以养阴润肺、美白滋润皮肤、延缓衰老。