很多盆友都是感觉制做家鸭较为艰难的地区便是在褪毛上，由于一直感觉毛如何都去不干净，毛假如去不干净得话针对口味而言影响是十分大的。一般除去鸭毛的方法能够根据放盐、加碱、装醉等方法，大家都能够试着那样的褪毛方式的。

迅速除去鸭毛的方式1：水烫

家鸭杀掉后，先用开水烫一会，便捷拨毛。但是，烫家鸭的水不必煮沸，烧到河面起鱼星子就可以，大约是75℃。要不然，鸭皮肤毛孔碰到100℃的开水后就需要收拢，鸭毛就不容易拔脱了。

迅速除去鸭毛的方式2：放盐

家鸭屠宰后，先用凉水将鸭毛淋湿，再用75℃上下的开水烫。在烫家鸭的开水中添加一小汤勺食用盐，用食盐水烫直的家鸭，鸭毛非常容易除去，尤其是这些细毛。

迅速除去鸭毛的方式3：加碱

鸭毛不太好除去是由于家鸭毛有很多植物油脂，放到开水里也难以所有浸湿，开水中放碱后可快速退回植物油脂，使开水马上浸湿鸭毛至鸭皮，那样就较为非常容易脱毛了。

迅速除去鸭毛的方式4：装醉

在杀鸭子前10分钟，先给家鸭灌一些纯粮酒，运用乙醇刺激性血液循环系统，皮肤毛孔伸开的基本原理。杀完家鸭后将家鸭没进沸水1~2分鐘就拿出来，携带胶皮手套速率拨毛，你能发觉非常容易就把毛清除干净了。

迅速除去鸭毛的方式5：擦抹纯粮酒

假如家鸭外皮的毛绒没去干净，可以用纯粮酒擦抹一下，火机点一下，马上干净。

以上便是迅速除去鸭毛的方式和方法，自己在家屠宰家鸭的情况下，何不试一下这种去鸭毛的方式。