秋季养生汤食谱

一、木瓜鲫鱼汤

原料：鲫鱼1条，木瓜半个，姜4片，盐、小葱适量

做法：

1、鲫鱼去鳞，去除内脏，清洗干净后，沥干水分。

2、将木瓜去籽去皮，切成大块，姜去皮切片。

3、煎锅中放入油，待油7成热时，放入鲫鱼，正反面煎至微黄。

4、另起一锅，锅中放入开水，放入煎好的鱼，大火烧开，待汤的颜色变成乳白色时，放入姜片和木瓜

5、转中小火，盖上锅盖煲40分钟，加盐调味即可，喝时撒入小葱花。

功效：鲫鱼具有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能，并有降低胆固醇的作用。

木瓜中含有大量的水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪以及多种维生素和人体必需的氨基酸，可以有效的 补充人体的养分，增强机体的抗病能力。

二、番茄牛腩汤

原料：新鲜牛腩400克，番茄两个，苹果一个，生姜适量，调味品适量。

做法:

1、新鲜牛腩洗净切小方形。苹果、番茄切块。

2、锅里加凉水，放入姜片、桂皮、香叶和切好的牛腩，大火煮开后，烧煮30分钟。

3、牛腩从炒锅中捞出放入砂锅，再加入苹果块、番茄块，添入足够的清水。

4.大火煮开，小火煮50分钟后放入另一半的番茄块，加入少许盐再煮30分钟即可。

功效：牛肉富含丰富的蛋白质、氨基酸，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，秋冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。

番茄性味酸甘，有生津止渴、健胃消食、清热解毒功效。对热性病口渴、过食油腻厚味所致的消化不良、中暑、胃热口苦、虚火上炎等病症有较好的治疗效果。

苹果具有降低胆固醇的功效，还有降低血压的作用。

三、百合雪梨银耳汤

原料：银耳一个，鲜百合2个，雪梨1个，枸杞20克，冰糖适量。

做法：

1、银耳提前泡发，鲜百合剥片洗净浸泡备用，雪梨去皮果肉切块。

2、银耳撕小块后，放入电饭锅加入适量的清水，加盖按下煮粥键煮之。

3、待银耳煮至快熟时，加入备好的百合和雪梨。

4、继续煮至百合绵软，加入冰糖，煮制冰糖融化即可。

功效：百合，雪梨，银耳都有滋阴润肺，祛燥补气的功效，早秋时节经常食用，可以调养肺气，提高呼吸系统的机能，增加免疫力，有益于身体的养生。