羊肉性温味甘，既可食补，又可食疗，为优良的强壮祛疾食品，有益气补虚，温中暖下。淮杞羊腿汤具有补气健脾，祛除风湿的作用，是孕期的一款好食谱。

主料羊前腿肉700克

辅料山药（干）20克枸杞子20克荸荠20克桂圆肉20克

调料姜5克盐3克

制作工艺

1.将羊腿肉洗刮净，斩件。

2.荸荠去皮洗净，切片。

3.姜洗净，切片。

4.煲内沸水，将羊腿肉、山药、枸杞子、桂圆肉、荸荠肉、姜放入，煲2小时半以上，羊肉够稔便可调味。

相关人群适于4～6个月的孕妇食用。

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