紫菜鱼卷片-孕期食谱
2024-01-05
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鲮鱼富含丰富的蛋白质、维生素a、钙、镁、硒等营养元素,肉质细嫩、味道鲜美。紫菜鱼卷片是孕期的一款好食谱。
紫菜鱼卷片-孕期食谱
主料鲮鱼200克
辅料胡萝卜50克西芹50克火腿50克紫菜(干)100克
调料盐3克胡椒粉2克淀粉(蚕豆)10克
制作工艺
1.胡萝卜、西芹、洋腿洗净,分别切成长条,抹干水。
2.鲮鱼肉洗净剁细、调料同拌匀成鱼胶。
3.将鱼胶放在紫菜中,涂匀至满,加入红萝卜、西芹、洋腿,排叠成长形,卷成筒形,放入碟中。
4.将鱼卷隔水蒸8分钟至熟,盛出,斜切成薄块,排入碟中便可供食。
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